Impactos sobre métodos de resfriamento de aves anterior ao transporte e os efeitos sobre estresse pré abate

Abstract

Este estudo investigou os efeitos da aplicação do método de molhagem como forma de resfriamento em frangos de corte antes do transporte até o abatedouro, com foco na temperatura corporal das aves e sua relação com a taxa de mortalidade, como indicativo de estresse pré-abate. O experimento foi realizado em seis aviários comerciais no estado do Paraná, utilizando cargas de frangos submetidas ou não à molhagem pré-transporte. As temperaturas corporais foram medidas por termografia infravermelha antes e após o transporte, e as taxas de mortalidade foram monitoradas. Embora a molhagem tenha mostrado uma tendência à redução da temperatura corporal pós-transporte, não houve significância estatística entre os grupos. No entanto, análises de correlação e regressão revelaram que temperaturas corporais mais baixas estão fortemente associadas a uma maior mortalidade. Conclui-se que a molhagem pode ser benéfica para o controle térmico, mas deve ser aplicada com cautela em ambientes frios, devido ao risco de hipotermia. O estudo destaca a importância do monitoramento térmico e do manejo adequado para o bem-estar animal e a qualidade do produto final.