Análise de protocolos de sanidade e seus efeitos no período de vazio sanitário em granja de aves de matriz

Abstract

A avicultura é um dos pilares do agronegócio global, impulsionada pela crescente demanda por proteína animal e pelo avanço tecnológico do setor. As aves de matriz exercem função essencial na produção de ovos férteis e sua sanidade depende da aplicação de protocolos de biossegurança e da correta execução do vazio sanitário. Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos dos protocolos de sanidade durante o vazio sanitário em granjas de matrizes pesadas, comparando sistemas com ninhos automáticos e manuais. A pesquisa foi conduzida em 12 granjas no oeste do Paraná, divididas igualmente entre granjas com ninhos manuais e granjas com ninhos automáticos, utilizando checklists estruturados, registros fotográficos e observações de campo para coleta de dados. Os resultados revelaram diferenças marcantes na eficiência sanitária entre os sistemas: 75% das granjas com ninhos automáticos atingiram plena conformidade com os protocolos, apresentando instalações limpas, secas e livres de matéria orgânica residual. Já nas granjas com ninhos manuais, a conformidade foi de apenas 50%, com frequentes não conformidades relacionadas à presença de resíduos em frestas, superfícies porosas, ausência de registros e dificuldades de desinfecção. As características estruturais mostraramse determinantes para o sucesso do vazio sanitário, pois ninhos automatizados, compostos por materiais laváveis e superfícies lisas, facilitaram a higienização e reduziram a persistência de microrganismos. Conclui-se que o vazio sanitário, quando executado com rigor técnico e aliado a estruturas adequadas, é um dos pilares da biossegurança no matrizeiro. A modernização das instalações e a padronização dos protocolos sanitários são estratégias essenciais para minimizar riscos sanitários, otimizar a produtividade e fortalecer a competitividade da avicultura brasileira no cenário global.